菅平高原の夏のハイシーズンならではの賑わい、咲き誇る花々、青空、星空、女子会、……。
キャンプファイヤーを眺めながらビールを飲んだ夜。
そして最後の夜、花火の後で星がよく見える牧場へ連れて行っていただき、原っぱに寝転んで見た流れ星6つ

菅平の冬の気温は毎日がマイナスの世界。
川が凍りつき山々は真っ白な霧氷に覆われ大きな氷柱は太陽の光を浴び宝石のように輝き木々にはツグミ、シジュウカラがやって来ます。とにかく美しいに尽きます。

毎日、雪景色に感動し、館内は暖かく、
仕事が終われば、美味しい賄いが準備されており、お風呂は翌朝6時まで使用できたのでとても快適に過ごせました。

初日にしっかりとした研修があり、お盆の使い方やお皿を3枚持つコツを教えていただきました♪新しいスキルを身に付けることが出来ました！

何よりオーナーご夫婦をはじめ、スタッフの方々が素敵な方ばかりで、温かく迎えてくださったことに感謝しています。
3食美味しいまかないをいただけて、お風呂も天然水を沸かしているため湯冷めせず身体がポカポカになり、お部屋もすぐに暖房がきくので寒い思いもあまりせず、楽しく働くことができました。
お客さまも毎年来ている方が多く、とっても温かくアットホームな雰囲気でした。

主にお手伝いに入ったレストランでは、キッチンの中心を担う70代のお姉様方がとにかく仕事人！テキパキと働いていらして、私もこんな風になれたらいいな！と思いました。
そして、毎日3食しっかりとした賄いを作ってくださったことにも感謝です。ご馳走様でした！

私が到着してからも、ほぼ毎日のように新しいバイトさんが増えていき、私が滞在していた間だけでも10人以上に。しかも、そのほとんどがリピーターとのことで、皆さんすぐに仕事に入っていてお見事でした。老若男女、いろいろな人が集まっていて、とても面白い職場でした。

また、時々買い物に行っていた、ハイシーズン限定オープンのお土産＆酒屋さん。おまけを沢山いただきました。

前向きでポジティブな思考の方達との出会いに感謝しています。
どの学生アルバイトさんも素直で礼儀正しく3名の70代の方はスピーディーでパワフルで親切。
シーズンアルバイトのボーダーさんとは一泊の温泉旅行でスノーシューデビューを果たし最終日が大勢での飲み会になったことも良い思い出になりました。

厨房で働く事が初めてでしたが、丁寧に教えていただき、少しずつ出来る事が増え、任せてもらえてると感じながら仕事ができました。
忙しい中にも皆さんがとても明るく笑顔で対応してくださり、大変楽しく貴重な体験をさせていただきました。

お客様との会話を大切にしていることがとても印象に残りました！

年末年始だったこともあり、年越しそばをいただいたり、元旦にはおせちを朝食にいただきました。
宿泊されているお客さまとスタッフの皆さんでカウントダウンをしたことがとてもいい思い出です。
一緒にレストランで働いてるスタッフの方に帰る日の前日、星を観に連れて行ってもらい、みんなで雪板で遊んだのもとても楽しかったですし、素敵な方々に出会えて本当に来てよかったと思いました。

調理補助です

基本的には「レストラン シラカバ」のお手伝いでしたが、ホテル白樺荘に大人数の団体が入る際には、別館の宿泊客用の調理場にもお手伝いに行きました。

別館では、早朝6時前後から朝食の盛り付け、夕食の準備、下膳後の食器洗いをして、朝食休憩。その後、10時頃から夕食準備の続きをして昼休憩。16時頃から夕食の盛り付け、翌朝の朝食準備、下膳後の片付けをして終了、という流れでした。

レストランでは、9〜14時と17時頃から3時間の お手伝い。
オープン前は仕込みを行います。メニューはカツサンド、カツ丼、カレー、ハンバーグなどとロシア料理。
基本的な調理はお姉様方がしてくださるので、切ったり、温めたり、盛り付けたりする作業が中心。あとは食器洗いや片付けなど。
,夜営業はランチタイムよりもメニューの品数が多くなります。

別館〔宿泊者用〕レストランの調理場どのお手伝いをさせていただきました。
時間、内容は他レビューにもあるので省略します。
基本は料理長と2名の調理補助体制となります。
料理長からは常に成長し続ける学びを教わりました。包丁の使い方、食材を大事に無駄を出さない。調理道具も大事に丁寧に扱う。料理に対しては盛り付けの美しさへのこだわりを感じました。

レストランの厨房で、簡単な調理、盛り付け、食器洗浄をさせていただきました。
お客様に温かく美味しい物を提供する為にスピードは求められますが、丁寧に指導、指示していただき、2ヶ月間楽しみながら働けました。
宿泊者用の厨房にヘルプで入る事もありました。

食堂のセッティング、配膳、下膳、お茶とコーヒーの提供が主な仕事でした。1度だけレストランのお手伝いもしました。

レストランのホールで働かせていただきました。主に朝はオープンの準備（トイレ掃除、テーブル拭き、各テーブルにコップとお冷の用意、ゴミ捨て）配膳、下膳。
夜の時間帯も同じですが、お昼よりメニューが増えたり、お酒を飲まれるお客さまが増えます。お昼の時間帯より落ち着いている印象でした。

夏のキッチンはとにかく暑いです！汗拭き用のタオルは多めに持っていくことをおすすめします。
キッチン用の滑らない靴と館内履きは必須
ユニフォーム(ポロシャツとエプロン)は2枚ずつ支給されます。ユニフォームやベッドシーツ、カバー類は自分で洗濯します。

レストランでは名物のカツサンドとその他の料理を一緒に注文されるお客様が多いですが、なるべく同時に出せるようにタイミングに注意してください。

レストラン勤務の日は、仕事前に朝食、14時昼食、20時頃に夕食でした。

【調理補助】
✴︎貸出品
バンダナキャップ〔黒〕２枚
エプロン〔黒〕２枚
薄手半袖ポロ〔紺〕２枚
✴︎持参品
コックシューズ
ポロシャツの下にハイネックインナー
黒パンツ
マスクは任意
【居室】
テーブル、TV、暖房、ベッド、寝具
ハンガー
✴︎持参品して良かった物
・部屋で暖かい飲み物をゆっくり飲む為に湯沸かポット持参〔食堂に共有あり〕
・厨房の仕事は臭いがつきやすいので洗濯洗剤は余裕を持って用意した方が良いと思いました。〔食器用は不用〕
・ティッシュペーパー、ウェットティッシュ
・延長コード
・スリッパ
✴︎その他
小さな冷蔵庫2台共有の為、使用時は名前を記入した方が良い。

私は暗くなってから最寄りのバス停に着いたので少し迷ってしまいました。冬は特に明るいうちに到着することをおすすめします。

温かい飲み物を飲みたい方は水筒を持参されるといいと思います。
お水は蛇口をひねれば天然水を飲めるので買う必要はないですし、とても美味しいです。