日本の宿古窯 レビュー
star_shine得られた体験・発見
今回はお客様と同じ朝食バイキングを大変美味しく頂きました。お正月料理や芋煮等の郷土料理も満喫出来ました。館内のお部屋に宿泊しアメニティも利用でき、空き時間には温泉を楽しめたので疲れを取ることができました。
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今回はホテルの朝食ブッフェをいただくことができたたため、郷土料理を毎日いただくことができました。また正月がおせち料理をいただくこともでき、山形ならでは食文化を知ることができとてもおいしく貴重な体験でした。
天気の良い日は蔵王連峰を望むことができ、蔵王は山形駅よりかみのやま温泉の方が近い場所なんだと実感できました。
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ロビーの雰囲気からすでに素敵で、胡蝶蘭の大きなタワーに見入ってしまいました。格式高い旅館にておてつたびの機会をいただき、感謝しております。朝食も温泉も申し分のない素晴らしさです。山形には美味しい食べ物がたくさんあり、蔵王連峰が宿から望めるのもよかったです。館内には美術品・工芸品が数多くあるので、見て歩くだけでも豊かな気持ちになれました。
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芋煮食ひ
もがみ納豆
白き飯
腹くちぬれど
箸とどまらず
湯にひたり
粉雪とける
そのはてを
見れば身のうち
音たちやみぬ
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老舗名旅館での朝食下膳スタッフとしてのお手伝いを通じ、お客様の楽しいひと時のサポートが体験でき、旅館での配慮・工夫・準備の大変さ等を知ることができました。
また、宿泊は乗務員・添乗員部屋ということでシンプルではありますが、館内の部屋で、かつアメニティも他のお客様と同じように利用可という大変恵まれた住環境であったことのは最高でした。名旅館の館内部屋に、年末年始10泊も無料で宿泊できるのは古窯さんでのおてつたびの何よりの特典かと思います。
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handshake地域や現場の人との関わりで心に残ったこと
初日にはとても丁寧に指導して頂き、その方やリーダーも最後まで気にかけて下さりストレス無く仕事が出来ました。責任者の方を始め、迷ったとき等 どなたでも優しく教えて下さり本当にありがたいと思いながらの日々でした。山形弁もとても温かく感じました。
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職場では初日にペアを組んで仕事を教えていただきましたがとても優しく教えていただきました。2日目からは清掃の仕事は1人で作業でしたが、分からないことがあれば誰もが優しく教えてくれるのでストレスなく仕事ができました。
最終日もありがとうと御礼を言われて少しでもお役に立てたのが嬉しかったです。
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かみのやま温泉のエリアは、雪は降るのですが積もって道路が大変という感じには見えませんでした。特に朝の雪化粧に心洗われました。スタッフの方々は本当に親切な方ばかりで、いろいろとエリアのお話しやエピソードを教えてくださいました。
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拉麺の
贔屓を問へば
人ごとに
名を重ねつつ
困るなよと言ふ
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古窯の皆さんは皆さん優しく、ちょっとしたことにも「助かります」「ありがとうございます」と言っていただき、朝食下膳業務のモチベーションが上がりました。
また、最終日前日の夜には、おてつたび参加者の私にまで、古窯さん自家製の「窯プリン」の差し入れを部屋にお届けいただく等の有難いお気遣いもあり、改めて古窯さんの老舗名旅館たる所以を感じました。
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assignment実際のお手伝い内容
初日は指導者の方に教えて貰いながら5部屋を清掃、2日目からは1人でカートを押し担当部屋を清掃します。3人泊以下は布団上げもあるので中々の重労働で効率良く掃除することが必要です。
夕方からの布団敷きは時間が限られているので、呼吸を合わせて敷くことや速さも必要でした。
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清掃の仕事は2日目からは1人で担当で少し不安でしたが、自分のペースで確認しながら出来るのでストレスはありませんでした。時間配分を考えないと時間までに清掃を終えられないので注意は必要です。
夜の布団敷きは休憩なしで2時間以上作業しますので水分補給が難しいので飴があったら良かったと思いました。
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夕食関連の業務に就きました。13:00〜14:15は、お椀など必要数準備・各食事会場(3階だと13部屋位。会場をつないで大宴会場になる場合も)のグラスやおしぼりセッティング。休憩1時間をはさみ、15:15〜17:30頃は、お醤油や乾杯用の梅酒を個別に注いでいく・お漬物や重箱などを個別に置いていく。それ以降はお食事がスタートしていくので、ドリンクやお食事のご提供を補助的なポジションで。お料理の詳しいご説明は社員さんがすべてご担当されていました。手すきの時間には下げもののお皿を種類ごとに洗い用コンテナに詰めたりしました。
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料理上げ
料理出しして
年の瀬を
人声満ちる
座敷行き交ふ
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勤務は、朝食下膳約3.5時間+休憩1時間+夕食準備約2.5時間の合計6時間勤務で、朝食下膳はおてつたび参加者も数的にメインスタッフとして一定程度機能できたと思いますが、夕食準備の方は旅館の社員・スタッフの方々も多く、おてつたび参加者があまりお力になれていなかったかも知れません(夕食準備は、もっと業務を指示いただけた方が嬉しかったです)。
朝食下膳は、最初のうちはそのままお盆を下げるだけでしたが、慣れてくると、食器類を同じもの同士上手に整理しながらまとめて対応できるようになりました。年末年始の朝食人数のピークは12/31・1/1・1/2朝でしたが、おてつたび業務は12/26~開始で、ピークまでに業務の工夫ができるような日程のため、準備期間もあるとても良い日程設定だと感じました。
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task_alt次の参加者へのアドバイス
皆様の書込み通り「ご飯」は15~16時には終了してしまうので夕食の対策は必要かと。レトルトやカップ麺が100円で購入可能なのは嬉しいです。
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参加時期にもよりますが食堂のごはんも早い時間になくなる場合があるので、どうしても必要な場合は早い時間にどんぶりに入れて冷蔵庫に確保しておくと良いと思います。
スーパーは少し歩きますが総合スーパーのヤマザワまで行くとお惣菜など充実した買い物ができます。
夜の食事は駅近くまで行けば22時過ぎまでやっているお店があります。
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制服として、スタンドカラーの白シャツ2枚・ベスト・スカート(膝丈)の貸し出しがありました。黒いストッキングと脱ぎ履きしやすい黒い靴(パンプスやビジネスシューズ)を持参したので便利でした。制服のサイズはよくあるものと比べてかなりタイトな印象でした。ビジネス用の黒いズボンを持参すれば、それもOKとのことでした。室内に館内用スリッパあり。宿から10分以内の所に,仙台行きバス停がありました。予約不要、90分、1400円(2026年現在)。
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山形を
尽くして巡れ
出羽三山
鏡池立てば
心あらはる
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持参物については男性はスーツ上下とありますが、実際にはスーツの下(と白のワイシャツ)だけあれば大丈夫です。業務にあたっては、旅館から①蝶ネクタイ・②チョッキ(ベスト)・③茶色の前掛けの3点が貸与されるので、上着は必要なかったです。
賄いは昼と夜に白ご飯のみあり(レトルトなどは100円自販機有)となっていましたが、ご飯は11:00頃~15:30頃までしかなく、若い社員の方も多くご飯をたくさんたべるからなのか15:30前に亡くなっていることもありますので、夕ご飯の対応は個人で検討した方が良いと思います。
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おてつたび先の方への感謝メッセージ
住環境が万全でとても助かりました。館内全ての職員の方々が丁寧で温かく名旅館と言われる所以なのだと思いました。清掃部所の皆さま、優しく助けて下さり本当にありがとうございます。もう少しゆっくり お話出来る時間があれば良かったです。
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年末年始の短い期間でしたが優しく接していただき、一度もストレスを感じることなく最終日まで働くことができました。もう少し長ければもう少しお話ができたのにと少し残念でした。
本当にありがとうございました!
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職員の皆様の明るい笑顔と、誇りをもってキビキビと動いていらっしゃるご様子に感銘を受けました。いつも温かいお声掛けをくださり、とても嬉しかったです。この度は大変お世話になり、本当にありがとうございました!いつかまた今度は違う季節に伺うことができたら、と思います。
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おかげさまで、山形が大好きになりました。
短い滞在でしたが、とても濃い時間でした。
また季節を変えて、ぜひ伺いたいと思います。
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快適な宿泊環境をご用意いただき、その上、業務上でも温かな感謝の言葉をかけていただくなど、私の業務提供以上のご褒美をいただき、ありがとうございます。
山形の方々の優しさと古窯さんの老舗名旅館たる所以を改めて実感できたおてつたびになりました。厚く感謝申し上げます。
貴館では年末年始の他、お盆期間等もおてつたびを定期的に募集されているとのことですので、また機会がありましたら、今後は私のみならず夫婦2名で改めて貴館でのおてつたびに参加させていただければと思っております。お世話になりました。ありがとうございました。
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おてつたび先の雰囲気
おてつたび参加者レビュー
朝から昼にかけ客室清掃、休憩後、夕方から布団敷きをしました。
短い期間のなか、力量に応じてお手伝い内容を配慮してくれていると個人的に感じ、良いプレッシャーを受けつつ作業をすることが出来ました。周りの方々からのご指導やお声掛け、大変有り難かったです。
日々の疲れは、美味しい朝食ビュッフェと温泉、寮の窓から見える蔵王連峰などの風景で癒されました。
今回縁あってこのような体験ができましたこと、感謝致します。
主に、朝食ビュッフェと夕食会場での下膳をしました。
古窯様で働くスタッフの方々は非常に優しく、期間内でたくさんお話しすることができました。
丁寧に指導してくださったので、非常に働きやすかったです。ありがとうございました。
下膳の場合ですが、いかに効率よく作業できるかになるのでテキパキ働くようにしてください。
3回目のおてつたび。
お盆を挟んで12日間、温泉宿で朝は6:30~10:30、(繁忙期300人超えの)朝食ビュッフェ会場での
事前準備&下膳で、6時間半の中抜け休み後
夜は17:00~21:00コース料理の配膳補助&下膳の
お仕事でした。
初めての大規模施設でしたので働いている方の人数の多さや施設の広さにも驚き、朝も夜も仕事内容は複雑ではありませんでしたがとにかくスピードが求められ体力勝負の現場でした。
仕事を教えて下さったパートさんの方々はとても優しく、現地のお土産やオススメ情報などもたくさん教えてくださり休日観光の充実に繋がりました。
説明にある通り毎日コンビニおにぎりとパンを一個ずつ頂けますが(夜の勤務後)賄いは無く、社員食堂の「白飯は自由に」も時間帯によっては無くなっていたり席が空いていなかったりなので日中買い出しに行き自力食料確保が必須です。毎日買い出しは暑くて大変でしたので私は仲良くなったおてつたびの方と物々交換したりもしました。
温泉は混雑時間をずらしてほぼ毎日入る事ができました。勤務に慣れてきてから入った早朝の8階展望風呂から見る朝焼けはとても綺麗でした。
~今後行かれる方へ~
東北と言っても夏の山形は特別暑いです!(全国的にもですが)疲労回復の栄養確保、体力勝負なので体調管理注意の現場です!
朝はバイキング会場での食器並べと下膳、夜は夕食の膳運びと下膳のお手伝いをしました。おてつたびのはじめは慣れない作業が多く戸惑いましたが、その都度、従業員の方が作業内容を教えてくださいました。従業員の方は互いにフォロー仕合い、フォローしてもらったら「ありがとうございます」と必ずお礼を返しており、見ていてとても気持ちよかったです。
お休みの日には上山温泉街を散策するだけでなく、無料バスを利用して蔵王お釜を見に行ったり、ウォーキングイベントに参加し地元の方と交流するなどできました。
お手伝いの内容は一見すると体力がなくてもできそうな気がしますが、休む暇なくお膳を出して下げてを素早く行わないといけないため、かなりのハードワークです。一定の体力がない方には大変だと思います。
1日に6部屋前後の客室清掃をさせていただきました。
掃除道具がセットされた台車を使わせていただき、布団上げ、ゴミ回収、お茶や備品の補充、食器洗い、鏡・窓・机の拭き掃除、洗面台・トイレ・お風呂の掃除、掃除機がけをします。わからないことはその都度周りの方に教えてもらいました。客室以外では廊下の掃除機がけも行いました。
時間が限られているのでスピードを求められます。いかに早く丁寧に仕上げられるかが重要でした。
また追加で布団敷きのお手伝いもさせていただきましたが、ノンストップで部屋を回り、ひたすら布団を敷いていくかなりハードな内容でした。
作業中に館内で履くスリッパはクロックスのようなタイプの方がいいかもしれません。
体力を使う作業が多かったですが、温泉で癒され、朝食で力をつけることができました。お風呂からは蔵王連峰と上山の街を眺めることができて最高です。朝食ビュッフェは山形の特色を感じられ、種類もたくさんあり、とてもおいしかったです。毎朝起きるのが楽しみになるほどでした。
従業員の方はホスピタリティに溢れ、僕たちにも親切に接してくださいました。作業を教えて下さった皆さんも優しく良い方ばかりで、働きやすい環境でした。おすすめのスポットを教えてくださったり、体調を気遣ってくださったりと、皆さんの心遣いに温かい気持ちになりました。感謝申し上げます。
宿から歩いて15~20分圏内にスーパー、コンビニ、ドラッグストア、コインランドリー、百均なども揃っていますので不自由なく過ごせます。宿のすぐ裏にあるクアオルト葉山コースは散歩するのにぴったりです。蔵王まで行ける無料のシャトルバスがあり、宿前から乗れるので御釜まで行くこともできました。駅前にはふるさと納税の返礼品で人気の上山秀(米粉のシュークリーム)が食べられるお店があります。ぜひご賞味くださいませ。
また訪れたいと思える素敵なお宿でした。お世話になりました。
朝食ブュッフェ、夕食会場のお手伝いをさせて頂きました。とても格式のある素敵なお宿なので、サービスする皆さんのプロ意識の高さを感じお仕事に励むことができました。仕事終わりにゆっくり温泉を堪能できたことが何より幸せでした。お宿の皆さんには、快適に過ごせるようお心遣いをいただきとても感謝しております。ありがとうございました。是非またおてつたびの参加、または客として訪れたいです。
新幹線のアクセスもよく、宿からは車を活用できなくても、電車やバスを駆使して出かけることも可能な場所でした。仕事の合間の休暇時間も周辺を散策してみて下さい。
朝食会場:オープン作業、ワゴンでの下善、会場セッティング、洗い物
夕食会場:セッティング、下善、ドリンク作り、洗い物、主に裏方作業ですがGWの多忙日には配膳接客がありました。名宿での接客、とてもいい経験をさせて頂きました。
おてつたびの私達にもお客様と同じくらいのホスピタリティーを持って接していただき感謝でいっぱいです。接客業界に就職されたい方へ学びの機会になると思います。
バス停が徒歩8分、スーパー、100円均一が徒歩15分くらいにあります。レンタカーが旅館にありました。
親切な方が多く、緊張していた心もほぐれました。掃除業務は、思いのほかハードですので、体力に自信がない方、腰痛もちの方には、大変だと思います。掃除も少ししましたが、ほぼ浴衣、バスタオルなどの回収で、お客様が多い時は、山のようになり、それを回収袋に入れたり、室内の食器回収、缶、瓶を回収して、缶瓶置き場に置いて、終わる流れです。こちらも重労働ですが、一度覚えてしまえば、なれてきます。公共浴場や、お饅頭屋さんがやってるソフトクリームや、プリンのお店もあり、楽しめました。
客室清掃を5~7部屋、他に廊下の掃除機がけ、トイレ掃除など担当しました。覚える事が沢山あり、わからないことはその都度まわりの方に教えてもらいました。体力も必要ですが、限られた時間に終わらせる必要もありました。
温泉に入り体を癒やせるのはとても良かったです。
朝食は種類も豊富で大変美味しくいただきました。
泊まるだけでは気付かなかった裏方さんの気配りを知るとても良い機会になりました。
主に朝食と夕食の下膳を行いました。はじめのうちは、朝早く・夜遅く働くことに体が慣れず体力的にキツかったです。休憩中や仕事終わりに大浴場を利用でき、疲れをとることができました◎
社員さん・スタッフさんは優しい方ばかりなので、わからないことがあれば質問しやすい環境だと思います。とても良い環境なので体力に自信のある方はぜひ参加してみるといいと思います!
古窯の皆さま、本当にお世話になりました。ありがとうございました!

▶上山城上山城は別名を「月岡城」と呼ばれており、1535年に武衛義忠が月岡・天神森に築いたと伝えられています。館内には、上山探索コーナーや昔あそび体験コーナーなどもあり、天守閣からは上山市街地・蔵王連峰などを遠望できます!

▶クアオルト葉山コースコース途中には、「恋人の聖地」に選定された花咲山展望台があり、市街地と蔵王連峰が一望できます。朝日を浴びながら運動して、その後は温泉で汗を流す、最高に贅沢な時間を過ごすことができます◎